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胎牛血清（FetalBovineSerum，FBS）是一种取自牛胚胎的血清，常用于配置动物细胞的培养基。胎牛血清中含有生长因子等蛋白质，且抗体含量少。细胞生物学的研究人员通常会在培养基中加入一定比例的胎牛血清，以帮助维持体外培养（invitro）的细胞的存活。但胎牛血清的组成复杂多变，研究人员一般将其视作成分不明的混合物，认为其可能增加实验结果的不确定性。如何储存和解冻血清才不会使产品质量受损?将血清从冷冻箱取出后，先置于2～8℃冰箱使之融解，然后在室温下使之全融。但必须注意的是，融解过程中必须规则地摇晃均匀。长时间储存在2-8℃时，血清中的各种蛋白和脂蛋白(如冷凝集素、纤维蛋白原、玻粘连蛋白等)可能聚集而形成沉淀或可见的混浊。因此，推荐在-20℃以下储存血清，并避免反复冻融。我们建议血清应保存在-2O℃。若存放于4℃时，请勿超过一个月。若一次无法用完一瓶，建议无菌分装血清至恰当的灭菌容器内，再放回冷冻。胎牛血清可以使细胞传代时，将剩余的胰蛋白酶失去活性，因此能够起到保护细胞不受到伤害的作用。江山DMEM (High Glucose)

胎牛血清给细胞提供的益处主要体现在6个方面：1、提供细胞生长所需的天然元素或天然的生长因子。2、提供天然的结合蛋白，能识别氨基酸、脂质、金属离子和元素等，能结合并调节它们的活性。已知清蛋白(albumin）即具有上述功能，并对细胞代谢、生物合成、增殖和存活具有潜在的影响。又如胎牛血清中富含胎球蛋白（Fetuin），具有多个钙离子结合位点，因而能调节和维持血清中的钙离子浓度。3、天然含有粘附蛋白等细胞外基质成分，促进细胞的附着、铺展。4、提供消毒功能。这主要通过血清中的某些蛋白与有毒的金属离子结合来完成的。如金属硫蛋白，对多种重金属有高度亲和性，并可清理细胞生长环境中的氧自由基（·O），具有很强的抗氧化活性，可防止细胞衰老。5、提供酸碱度缓冲的作用，以及维持渗透压。6、提供蛋白酶抑制剂，使细胞免受蛋白酶的损伤。因此在细胞消化时，常用含血清的培养液终止胰酶对细胞的作用。江山DMEM (High Glucose)胎牛血清起酸碱度缓冲液作用。

进口的胎牛血清：过滤分装前很少会反复冻融，生产后的成品也是清澈的，进口胎牛血清由于蛋白和脂类等物质含量低，表现为稀薄、清淡，而国产血清，因为绝大多数是新生牛血清，相对而言更加粘稠，颜色略深，好的血清应是透明清亮，土黄色或棕黄色，无沉淀或极少沉淀，比较粘稠。1、如发现血清浑浊，不透明，含许多沉淀物，说明血清污染或血清中的蛋白质变性，若棕红色，说明血清中的血红蛋白含量太高，有溶血现象。2、总蛋白含量，胎牛血清一般范围是30-40mg/ml，数值偏高，说明采集血液的牛龄偏大，不是胎牛，数值偏低，表明血清可能掺水了。3、血红蛋白，标准为不高于20mg/dl，颜色越红，数值越高，反之，数值越低。

为什么使用胎儿血清而不是新生儿血清或成人血清？胎儿血清含有较多的生长因子，丙种球蛋白（即抗体）含量较低，非胎儿血清也有。这些很重要，因为生长因子促进细胞存活和增殖，而抗体可以与培养的细胞结合。此外，与成人或新生儿相比，胎儿血清中的补体蛋白（补体）含量较低。这些补体具有溶解培养细胞和干扰免疫测定的不良作用。血清和血浆均来自全血，通过离心去除包括红细胞在内的成分。血浆和血清之间的区别在于，凝血蛋白存在于血浆中，但已从血清中去除。血浆一般是通过在离心前向血液中加入抗凝剂来制备的，但不会去除凝血蛋白。通过在离心前使血液凝固或通过普遍/渐进离心来制备血清。因此，与凝血相关的纤维蛋白原和蛋白质不存在于血清中。胎牛血清蛋白和脂类含量低，表现为稀薄、清淡。

胎牛血清作为细胞生长不可缺少的重要营养来源一直备受科研人员重视，那么胎牛血清在参与细胞培养实验都发挥着什么作用呢？胎牛血清，是胎牛血浆去除纤维蛋白而形成的一种很复杂的混合物，其组成成份虽大部分已知，但还有一部分尚不清楚，且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。血清中含有各种血浆蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生长因子、元素、无机物等，这些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的。牛血清是细胞培养中用量很大的天然培养基，含有丰富的细胞生长必需的营养成份，常用于动物细胞的体外培养，具有极为重要的功能：提供维持细胞指数生长的元素、基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。由于胎牛血清与新生牛血清存在细微差异，因此它们的用途与用法也不尽相同。江山DMEM (High Glucose)

胎牛血清的免疫球蛋白含量要远远低于新生牛血清，胎牛的血清相对来说比较纯。江山DMEM (High Glucose)

细胞培养中胎牛血清的重要作用：许多临床和做科研的小伙伴们都要涉及到细胞培养，在细胞培养实验中，血清无疑成为影响实验成功与否的重要因素，而在众多血清之中，牛血清是更为常用的。牛血清是细胞培养中用量更大的天然培养基，其中含有丰富的细胞生长所必须的营养成分，常用于动物细胞的体外培养，具有极为重要的功能。牛血清是一种成分复杂的混合物，而且血清的组成及含量通常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而存在差异。牛血清主要成分有蛋白质，多肽类，元素类，其他成分如氨基酸、葡萄糖、微量元素等。江山DMEM (High Glucose)

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